L’équipe assurant le reportage présenté dans "des Racines et des Ailes" du 6 décembre 2006, est sur les traces des chasseurs de baleine, en compagnie de Françoise Pautrizel Directrice du  Musée de la mer de Biarritz, qui leur raconte cette partie de l'histoire de Biarritz.

Il faut imaginer que sur le plateau actuel qui tient son nom "Atalaye" de la présence d'une tour de guet à partir de laquelle, la présence des baleines était signalée. Les pêcheurs à bords de petites embarcations à rames, les Txalupas, partaient alors au large pour les chasser à l'aide de harpons. la baleine était ensuite tirée sur le rivage, au port vieux à marée haute. Pendant la marée basse, elle était posée sur le sable et on s'affairait pour dépecer l'animal. Sachant que tout était utilisé chez la baleine : graisse, viande, fanons, peau, squelette et langue qui était la partie la plus prisée, on imagine que cette chasse était très attendue par la population.

* le plateau de l'Atalaye tient son nom de la présence d'une de ces tours de guets sur ce plateau.

Extrait du site internet de France 3 : Des Racines et des Ailes s’installe cette semaine à Biarritz au Bellevue, l’ancien Casino pour une émission consacrée aux voyages d’hier et d’aujourd’hui.

Biarritz, une ville née au XIX ème siècle, grâce à l’Impératrice Eugénie et qui devient une destination à mode. Les grandes familles affluent de toute l’Europe, les anglais et russes notamment. Ils viennent ici pour se faire soigner et se font construire d’incroyables villas. Aujourd’hui, la ville continue d’attirer pour sa richesse architecturale, pour son patrimoine. Mais aussi pour son site naturel exceptionnel. Biarritz avec sa plage des Rois est devenue la Reine des plages.
Une émission qui nous permet aujourd’hui d’évoquer les nouvelles formes de voyage comme le voyage culturel...