| Ingrédients |
 |
| 200 g de chocolat noir
6 oeufs
Une pincée de sel |
| Préparation |
| Dans un saladier, casse le chocolat en petits morceaux. Recouvre les morceaux d'eau très chaude du robinet. Laisse reposer 10 minutes pour que le chocolat fonde bien. Casse les oeufs en mettant les jaunes dans un autre saladier et les blancs dans un troisième. Verifie que le chocolat est bien fondu, retire l'excédent d'eau et mélanges-y les jaunes d'oeufs. Mets le sel avec les blancs d'oeuf et bats-les en neige. Mélange délicatement et progressivement la préparation chocolat / jaune avec les blancs en neige. |
| Cuisson |
| Pas de cuisson mais dépose ta préparation dans le réfrigérateur 3 heures avant de servir. |
|